TÜİK hayvansal üretim verilerini açıkladı: Süt ve yumurtada yükseliş

Türkiye’de süt ve kümes hayvancılığı üretimine ilişkin ağustos verileri, sektörler arasında farklı eğilimler ortaya koydu. Süt toplama ve bazı süt ürünlerinde artış yaşanırken, kümes hayvancılığında özellikle yumurta üretimindeki yükseliş dikkat çekti.

Verilere göre ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı ağustosta geçen yılın aynı ayına göre yüzde 9,5 arttı.

Ocak-ağustos dönemindeki artış ise yıllık bazda yüzde 2,8 oldu.

TOPLANAN İNEK SÜTÜ 1 MİLYON TONU AŞTI

Ağustos ayında ticari süt işletmelerince 1 milyon 21 bin 399 ton inek sütü toplandı.

Bu miktar Ağustos 2025’te 933 bin 206 ton seviyesindeydi.

Bir önceki ay 987 bin 644 ton olan toplanan inek sütü miktarı da aylık bazda yüzde 3,4 arttı.

İÇME SÜTÜ VE PEYNİR ÜRETİMİ ARTTI

Ağustosta geçen yılın aynı ayına göre inek peyniri üretimi yüzde 3,4, ayran ve kefir üretimi yüzde 0,8, içme sütü üretimi yüzde 4,8, tereyağı ve sadeyağ üretimi ise yüzde 7,5 arttı.

Yoğurt üretimi ise yüzde 0,9 azaldı.

Ağustos ayında içme sütü üretimi 138 bin 885 ton, yoğurt üretimi 134 bin 781 ton, ayran ve kefir üretimi 99 bin 433 ton, inek peyniri üretimi 71 bin 334 ton, tereyağı ve sadeyağ üretimi ise 8 bin 966 ton olarak kaydedildi.

SEKİZ AYDA TEREYAĞI VE SADEYAĞ ÜRETİMİ AZALDI

Ocak-ağustos döneminde inek peyniri üretimi yüzde 3,6, ayran ve kefir üretimi yüzde 7,6, yoğurt üretimi yüzde 7, içme sütü üretimi yüzde 8,2 arttı.

Aynı dönemde tereyağı ve sadeyağ üretimi yüzde 1,1 geriledi.

TAVUK YUMURTASI ÜRETİMİNDE YÜZDE 21,4 ARTIŞ

TÜİK’in kümes hayvancılığı verilerine göre tavuk yumurtası üretimi ağustosta geçen yılın aynı ayına göre yüzde 21,4 artarak 2 milyar 40 milyon 54 bin adede ulaştı.

Kesilen tavuk sayısı yüzde 1,6 artarak 128 milyon 675 bin adede, tavuk eti üretimi ise yüzde 3,7 artışla 237 bin 749 tona çıktı.

TAVUK ETİ ÜRETİMİ AYLIK BAZDA GERİLEDİ

Tavuk eti üretimi temmuz ayında 251 bin 861 ton seviyesindeydi.

Üretim ağustosta aylık bazda yüzde 5,6 azalarak 237 bin 749 tona geriledi.

Tavuk yumurtası üretimi ise bir önceki aya göre yüzde 7,1 artarak 2 milyar 40 milyon 54 bin adede yükseldi.

SEKİZ AYDA YUMURTA ÜRETİMİ YÜZDE 18,8 ARTTI

Ocak-ağustos döneminde tavuk yumurtası üretimi geçen yılın aynı dönemine göre yüzde 18,8 arttı.

Aynı dönemde kesilen tavuk sayısı yüzde 1,4, tavuk eti üretimi de yüzde 1,4 yükseldi.

Cumhuriyet